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当館では、美味しい本物のお米の他にも、旬の素材をつかったお料理をたくさんご用意しております。 |
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会津盆地の真中にある、当館所有の田んぼで丹精こめて作られ厳選された「ひとめぼれ」は、玄米として貯蔵。ご来館されるお客様に合わせて精米し、会津のおいしい水で炊きあげます。
朝食時には当館自家製のお味噌を使い、その場で溶いて熱いお味噌汁を召し上がっていただいております。ささやかですが当館自慢のおもてなしでお待ち申し上げます。 |
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■米作りのこだわり
会津は、磐梯山と猪苗代湖で知られるように美しい自然と豊かな水、そして朝と昼の気温の差が大きい盆地型気候で、米作りに最適な気象条件に恵まれています。
おいしいお米は健康な土から生まれます。稲ワラの腐熟化等、有機質の施用や土づくり資材の施用により健康な土づくりを進めています。
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